Jarabe de Alta Mentira

Hay un ingrediente barato y dulce que metieron a la fuerza en tu comida sin que lo pidieras. Este libro trata de otro jarabe, uno que no aparece en ninguna etiqueta pero que tragaste igual: las medias verdades y los mitos sobre tu metabolismo que te repitieron hasta que los creíste.

Si ya intentaste de todo —contar calorías, las dietas, el té, el suplemento— y aun así nada se quedó, hay un mensaje incómodo y liberador a la vez: el problema no eres tú. Es la información.

A lo largo de diez capítulos desmontamos, una por una, las mentiras más comunes sobre el metabolismo y ponemos en su lugar lo que de verdad dice la ciencia. No las versiones de revista: la fisiología real, explicada de manera que puedas usarla.